Take a fresh look at your lifestyle.

5 Ιδέες για να μαγειρέψεις σήμερα!

0 80

Καθημερινά αναρωτιόμαστε για το φαγητό της ημέρας. Θα σου δείξω τι να μαγειρέψεις, ανάμεσα από 5 εύκολα και  οικονομικά φαγητά που θα σου λύσουν τα χέρια. Απλές συνταγές που όμως θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπη!

Από μακαρόνια στο φούρνο και σφολιατίνια με γέμιση κοτόπουλο, σε κρέπες με κιμά , τουρλού στο φούρνο και κολοκυθοκεφτέδες όλα είναι νόστιμα, υγιεινά και εύκολα στην παρασκευή τους.

5 Οικονομικά και νόστιμα φαγητά για να μαγειρέψεις!

1. Μακαρόνια στο φούρνο

μακαρονια με λευκη σαλτσα

Υλικά:

  • 500 γραμμ. μακαρόνια νούμερο 6
  • 250 γραμμ. ζαμπόν σε κυβάκια
  • 250 γραμμ. κασέρι σε κυβάκια
  • 80 γραμμ. τριμμένη γκούντα
  • 2 πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια ξερά μικρά
  • 500 γραμμ. κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Πως το κάνεις:

βραζω τα μακαρονια

Βράζεις σε ζεστό νερό τα μακαρόνια για 12-15 λεπτά να μαλακώσουν. Τα σουρώνεις και ανακατεύεις 80 γραμμ. βούτυρο στα ζεστά μακαρόνια, μαζί με αλάτι και το τριμμένο κασέρι γκούντα.

κρεμμυδακι

Τσιγαρίζεις τα κρεμμύδια και τα κομμάτια ζαμπόν με ελαιόλαδο και τα ρίχνεις όλα στα μακαρόνια, μαζί με τα κυβάκια κασέρι και τις πιπεριές σε κομματάκια και λίγο πιπέρι.

μακαρονια κοφτα

Τα βάζεις σε ένα πυρέξ ταψί και ρίχνεις από πάνω την κρέμα γάλακτος την οποία έχεις χτυπήσει με τα αυγά. Ψήνεις στον αέρα στους 160 βαθμούς για 30+40 λεπτά. Μπορείς να βάλεις ότι μακαρόνια σου αρέσουν, πένες, ταλιατέλες, τορτελίνια και άλλα.

2. Σφολιατίνια με γέμιση κοτόπουλο

κοτοπιτα

Υλικά:

  • 1 πακέτο με σφολιάτες
  • Μισό κιλό κοτόπουλο βρασμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 80 γραμ. μαγιονέζα
  • 50 γραμ. μουστάρδα
  • Κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 2-3 πιπεριές
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 200 γραμμ. τριμμένο κασέρι
  • 100 γραμμ. τυρί φέτα
  • Αλάτι
  • Βούτυρο
  • 1 αυγό
  • Μανιτάρια-μπέικον (προαιρετικά)

Πως το κάνεις:

σφολιατα με κοτοπουλο

Έχεις έτοιμες τις σφολιάτες σου και έχεις βράσει και ξεκοκαλίσει καλά το κοτόπουλο. Βάζεις σε ένα φλιτζάνι  την μαγιονέζα με τη μουστάρδα, το αλάτι, το κόκκινο πιπέρι και φτιάχνεις μια σάλτσα. Βάζεις στο ένα από τα δύο φύλλα σφολιάτας της συσκευασίας όλα τα υλικά.

κοτοπουλο σφολιατα

Πρώτα τη μουστραρδομαγιονέζα, έπειτα τα τυριά, τα κρεμμύδια, πιπεριές, κοτόπουλο,  μανιτάρια και με ένα πινέλο απλώνεις το μισό αυγό στις γωνίες του φύλλου σου για να κολλήσει το άλλο φύλλο από πάνω.

σφολιατα με κοτοπουλο

Βάζεις το επόμενο φύλλο από πάνω και αλείφεις το υπόλοιπο αυγό ανακατεμένο με λίγο γάλα. Πασπαλίζεις προαιρετικά με λίγο σουσάμι και ψήνεις στους 170 βαθμούς στον αέρα για 40-45 λεπτά.

3. Κρέπες με κιμά

κρεπες με κιμα

Υλικά για κρέπες:

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.
  • 2 1/2 φλιτζ. γάλα
  • 2 κουτ. σούπας ζάχαρη
  • 2 κουτ. γλ. αλάτι
  • 1 αυγό
  • Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα

Υλικά για γέμιση με κιμά:

  • 350-400 γραμμ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 1,5 κουτ. γλ. κύμινο
  • 1/2 κουτ. γλ. ζάχαρη
  • 1/2 κουτ. γλ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
  • 1/2 κουτ. γλ. κανέλα
  • 1 κουτ. γλ. αλάτι
  • Ελαιόλαδο
  • 200 γραμμ. κασέρι
  • 300 γραμμ. σάλτσα ντομάτας

Πως το κάνεις:

τσιγαριζω τον κιμα

Τσιγαρίζεις τον κιμά στο ελαιόλαδο και έπειτα ρίχνεις το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά.

κιμας στο τηγανι

Προσθέτεις τη σάλτσα ντομάτας και λίγο νερό και αφήνεις να μαλακώσει και να ψηθεί ο κιμάς για 40-45 λεπτά σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. Έπειτα φτιάχνεις το μείγμα για τις κρέπες.

μειγμα κρεπας

Ρίχνεις όλα τα υλικά για τις κρέπες σε μια λεκάνη και ανακατεύεις για να έχεις ένα λείο και ελαφρώς υδαρές μείγμα. Βάζεις σε ένα αντικολλητικό τηγάνι λίγο λάδι να ζεσταθεί. Ρίχνεις ένα φλιτζάνι του καφέ μείγμα στο τηγάνι και αφήνεις να ψηθεί από τη μια πλευρά.

κρεπα στο τηγανι

Αναποδογυρίζεις με μια σπάτουλα και  προσθέτεις 2 κουτ. σούπα από τον κιμά και 1 κουτ. σούπας κασέρι τριμμένο.

κιμας σε κρεπες

Αφού ψηθεί και η άλλη πλευρά, τυλίγεις την κρέπα σου και σερβίρεις.

4. Τουρλού στο φούρνο (μπριάμ)

μπριαμ στο φουρνο

Υλικά:

  • 2-3 κολοκυθάκια
  • 2 ξερά κρεμμύδια
  • 3 μελιτζάνες
  • 3 μεσαίες πατάτες
  • 3 ντομάτες
  • 3 πιπεριές πράσινες
  • 3 πιπεριές  κόκκινες
  • 50 γραμμ. ξύδι βαλσάμικο
  • 1 λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • νερό

Πως το κάνεις:

τουρλου γαλλικο

Κόβεις σε ροδέλες όλα τα λαχανικά και τα βάζεις σε ένα ταψί και τα αλατοπιπερώνεις. Σε ένα φλιτζάνι αναμειγνύεις το βαλσάμικο και με το ελαιόλαδο και το ρίχνεις στα λαχανικά.

μπριαμ

Βάζεις και λίγο νερό, ίσια να σκεπαστούν τα μισά λαχανικά και ψήνεις στους 170-180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

5. Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

κεφτεδες κολοκυθι

Υλικά:

  • 3 κολοκυθάκια τριμμένο
  • 1 μεγάλο καρότο τριμμένο
  • 1-2 ντομάτες σε κομμάτια
  • 1 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη
  • 150 γραμμ. τυρί φέτα
  • 1 αυγό
  • 2 κρεμμυδάκια ξερά
  • άνηθος-δυόσμος-μαϊντανός
  • αλάτι, πιπέρι
  • ελαιόλαδο

Πως το κάνεις:

υλικα για κολοκυθοκεφτε

Σε ένα μπολ βάζεις τα τριμμένα λαχανικά,το τυρί, τη φρυγανιά, το αυγό και τα μυρωδικά. Αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

αλευρωνω κολοκυθοκεφτεδες

Φτιάχνεις μεσαίου μεγέθους μπάλες και μπορείς να τις τηγανίσεις με λίγο αλεύρι.

κολοκυθοκεφτεδες

Διαφορετικά τις ψήνεις στο φούρνο για 15-20 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Αυτές οι πέντε συνταγές είναι εύκολες, υγιεινές και πεντανόστιμες αν θέλεις να κάνεις οικονομικά φαγητά. Δοκίμασε τες όλες και σίγουρα θα γίνουν από τις αγαπημένες σου.

 

Leave A Reply

Your email address will not be published.

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.